Brunkål med eddike og rødløg
Brunkålens oprindelse og historiske betydning i Danmark Brunkål, også kendt som “brassica oleracea var. gemmifera”, har en lang historie i Danmark, hvor den har været en vigtig del af kosten i århundreder. Denne grøntsag blev især populær i det 18. og 19. århundrede, hvor den blev dyrket i mange danske haver. Brunkålens evne til at…